Képet sajnos nem tudok prezentálni, mert nem volt időm fotózni.
Hozzávalók:
12,5 dkg cukor
2 evőkanál víz
75 ml habtejszín
2,5 dkg vaj
Állítólag Gordon Ramsay karamell szósz receptje, elkészítése nagyon egyszerű és finom lesz. Nekem nem szósz lett, hanem inkább tejkaramella.
Tegyük egy edéénybe a cukrot és a vizet, kezdjük el melegíteni, amíg a cukor felolvad. Megvárjuk, hogy megfelelő színe legyen, ekkor félre kell húzni, tejszínt és vajat hozzá kell adni. Majd újra vissza a tűzhelyre, amíg homogén nem lesz. Nekem teljesen összesűrűsödött, meleg hatására újra folyós lesz állítólag. Nálunk elfogyott megkeményedve.