A csajok átjöttek délután, gyerekek bandáztak, anyukák pletykáltak. Összedobtam gyorsan egy pizzát, ami hamar el is fogyott. Aztán desszertnek egy vaníliás-málnás muffint. Ha már málnaszezon van. Bár ehhez képest, két zöldségesnél is voltam, egyiknél sem volt málna. Szerencsére Anita hozott.
A muffin a szokásos volt, mindig ugyanaz a recept, csak egy kicsit változtatok rajta, hogy épp milyen extra kerüljön bele. Most málna volt benne, a tetejére pedig vaníliás puding került.
Hozzávalók:
fél dl olaj
1 kis joghurt
12 dkg cukor
1 tojás
fél csomag sütőpor
17 dkg liszt
egy marék málna
két vaníliás cukor
A tetejére:
1 vaníliás puding
3-4 evőkanál cukor
5 dl tej
1. Előmelegítem a sütőt 180 fokra, kibélelem a muffintepsi mélyedéseit papírkapszlikkal.
2. Egy keverőtálba beleütöm a tojást, hozzáadom a joghurtot, a cukrot, vaníliás cukrot, az olajat, elkeverem, hogy egynemű legyen. A végén jöhet bele a sütőpor és a liszt. Beleszórók egy marék málnát és elkeverem. Egy evőkanállal szoktam összekeverni, és máris kanalazom a kapszlikba.
3. 180 fokon kb 15-18 percig sütöm, tűpróbával kell ellenőrizni, hogy megsült e. Ha igen, akkor megvárom, hogy kihűljenek.
4. Közben elkészítem a pudingot a leírásnak megfelelően. Amikor kihűltek a muffinok és a puding is, akkor rákanalazom és már lehet is enni.
Gyönyörű kis modellem Jázmin annyira édes volt a fotózás közben.