Kiskorú beteg és ilyenkor igyekszem a kedvében járni. A palacsintát nagyon szereti. Meg az almát is. Andi barátosném blogján találtam a receptet, és bár teljesen nem követtem, de szerintem így is egy szuper egészséges palacsinta lett belőle.
Hozzávalók:
15 dkg zabpehely
1,5 dl tej
3 alma
3 tojás
2 evőkanál porcukor
fél teáskanál fahéj
a sütéshez kókuszolaj (étolajjal is jó lehet)
A zabpelyhet összekevertem a tejjel és hagytam 20 percig állni, hogy magába szívja a tejet. Utána belereszeltem egy nagy lyukú reszelőn az almákat, hozzáadtam a cukrot, a fahéjat és a végén a tojásokat. Jól elkevertem. Az elején nekem kicsit darabos volt a zabpehely miatt, ezért egy kicsit összeturmixoltam a masszát.
Forró serpenyőben kókuszolajon sütöttem ki őket. Nagyon miniket csináltam, egy evőkanállal tettem csak a serpenyőbe belőle és úgy sütöttem sok kicsit.
Birsalmalekvárral ettük. Nagyon finom volt. Mindenkinek nagyon ízlett. Azt hiszem, hogy sokszor fogok még ilyet készíteni.
Ez is szuper! Holnap palacsintás napunk lesz! És épp van is itthon birslekvár! Köszi!:-)