A kenyér világnapja – október 16.

2001-ben a Pékek Világszövetsége október 16-át a Kenyér Világnapjának nyilvánította. Céljuk az volt, hogy felhívják az emberek figyelmét a világ legfontosabb élelmezési cikkére, a kenyérre. Nagyon sok kenyérreceptet lehet találni az interneten, nekem személyes kedvencem dagasztás nélküli egyszerű kenyér, kívül ropogós, belül puha. Egyszerűen tökéletes. Recept itt.

Indiai ízek otthon – naan kenyér

Már napok óta indiai ízekre vágyom, meg is vásároltam a prémium márkásnak gondolt szósz (kiderült, hogy tesco finest), ami nagyon finom ám! Hozzá pedig nem csinálhattam mást, mint naan kenyeret. Hozzávalók 4 kenyérhez (fejenként elég egy kenyér, másnapra megmaradt nekünk kettő, tökéletes puha volt a reggelihez) 1,5 dl hideg víz 0,5 dkg élesztő 12 dkg … Olvass tovább

Indiai ízek otthon – naan kenyér

Már napok óta indiai ízekre vágyom, meg is vásároltam a prémium márkásnak gondolt szósz (kiderült, hogy tesco finest), ami nagyon finom ám! Hozzá pedig nem csinálhattam mást, mint naan kenyeret. Hozzávalók 4 kenyérhez (fejenként elég egy kenyér, másnapra megmaradt nekünk kettő, tökéletes puha volt a reggelihez) 1,5 dl hideg víz 0,5 dkg élesztő 12 dkg … Olvass tovább

Aszalt paradicsomos focaccia

Régen sütöttem már focaccia-t, és most gondoltam, hogy vacsorára ez lesz. Volt itthon aszalt paradicsom olajban, azt tettem a tésztába, nagyon finom lett tőle. Hozzávalók:50 dkg liszt2,5 dkg élesztő (vagy 7 g szárított élesztő)1 evőkanál méz3 dl langyos vízsóaszalt paradicsom olaja 3 evőkanálaszalt paradicsom összevágvaoregano A hozzávalókat ruganyos tésztává gyúrom, majd meleg helyen duplájára kelesztem. … Olvass tovább

Toszkán kenyérsaláta

Nyáron kötelező fogás, hihetetlenül finom! Nem is kell más, csak napsütés, egy kis házi limonádé mentával és egy adag toszkán kenyérsaláta.. máris a mennyben érzem magam. Hozzávalók (2 kis adag): 1 szelet kenyér (én Lipótit használtam, az jó nagy szelet) 2 érett paradicsom 1 kis fej lila hagyma 1 gerezd fokhagyma 7-8 bazsalikomlevél olívaolaj A … Olvass tovább

Toszkán kenyérsaláta

Nyáron kötelező fogás, hihetetlenül finom! Nem is kell más, csak napsütés, egy kis házi limonádé mentával és egy adag toszkán kenyérsaláta.. máris a mennyben érzem magam. Hozzávalók (2 kis adag): 1 szelet kenyér (én Lipótit használtam, az jó nagy szelet) 2 érett paradicsom 1 kis fej lila hagyma 1 gerezd fokhagyma 7-8 bazsalikomlevél olívaolaj A … Olvass tovább

Bagel, avagy mit is együnk reggelire

A barátnőm csak őrültnek nevez, amikor este 10-kor nekiállok muffint sütni. Azt nem is mondtam neki, hogy ezt a bagelt is akkor csináltam. És ezt még keleszteni is kellett. De muszáj volt, mert bagelt akartam enni.. ja, és nem vagyok ám babás, meg kívánós, szóval alapból egy kicsit őrült vagyok. Lilafüge oldalán találtam rá a tuti … Olvass tovább

Az igazi kenyér

  Már régen szerettem volna kenyeret sütni. Olyan igazi, ropogós, finom kenyeret. És végre megtaláltam az igazi receptet! Mostanában sokat lógunk Dolce Vita honlapján a csajokkal és ott találtam ezt a receptet is, ami tényleg nagyon egyszerű és nagyon finom.Íme:   Hozzávalók: 2,5 dl-es csésze, 3 csésze BL 80-as liszt (de bl55-ösből is tökéletes), 1,5 … Olvass tovább